強化食堂管理 筑牢安全防線

作者:王亞民  來源:儀隴新聞網  2019-10-23

    儀隴新聞網訊(通訊員 王亞民) 為了切實做好校園食堂管理,筑牢食品安全防線。10月21日下午,周河小學召開食堂從業人員培訓會,該校分管領導、管理人員及全體從業人員參加會議。

     會上,食堂主管人員陳丹對全體人員進行職業道德培訓并就日常注意事項進行詳細說明,如、食堂及周邊環境衛生、個人衛生、規范操作、營養餐公示牌、食物留樣、消毒等,重點強調要做好非洲豬瘟的宣傳和預防工作,嚴禁將餐廚剩余物(含泔水)帶出校園飼喂生豬。

     分管食堂的副校長張祥向參會人員傳達各級部門關于食堂安全的會議及文件要求。并強調全體人員應當樹立食品安全第一意識,規范操作流程,把好食品安全關、質量關。時刻做到以服務學生為中心,加強學習、規范操作,嚴控非洲豬瘟等要求。

     通過本次培訓,強化了學校管理人員的食堂安全意識,提高了食堂從業人員的安全與服務意識,排查清除了存在的一些清潔與安全隱患,確保了學校食堂安全工作順利進行。(編輯/鄧莉萍)


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